34 yıllık İngiliz şef Clare de Boer, 2022 yılında New York City’nin uzun mesafeli iki saatlik sürüş mesafeli sakin bir köy olan Pine Plains’te mevcut Stissing House’u açıldığında, bunu Manhattan’daki beğenilen restoranlara göre daha sessiz, daha yavaş bir kontrpuan olarak tasavvur etmiştik. , Kral ve Jüpiter. Devrimci Savaş döneminde kalma eski bir meyhanede, kasabanın tek trafik ışığının yanında yer alan bu mekan, mütevazı erken dönem Amerikan yemeklerini çağdaş bir şekilde sunuyor: Yemekler arasında kızgın kavrulmuş av kuşları ve tavşan ve tarhunlu turta yer alıyor. De Boer’in ayrıca bölgedeki gıda yetiştiricileri ve yapıtlarından oluşan canlı yerel ortamda kalmayı umuyordum. Geçen bir buket yıl boyunca, Stissing House’a el dokuması söğüt ekmek sepetleri, konik balmumu mumları ve kokulu bitkisel sabunlar gibi ürünler sağlayan bir dizi ürünlerkarla ürünleri geliştirerek tam da bunu yaptı. Geçtiğimiz günlerde Boer, “Bu konunun DNA’sının bir parçası haline geldiğini” söyledi ve restoranın haber bülteninin, bölgedeki yapımcılara bir tür dirençli performansa dönüştüğünü ekledi.
Bu yıl, tatiller yaklaşırken, Boer’in herkesin bu kişilerin bir tatil pazarı için bir araya getirme fikri geldi ve Stissing House’un müdavimlerinden Deborah Needleman’a projeyi önerdi. T’nin eski genel yayın yönetmeni olan 60 yaşındaki Needleman, 2017 yılında dergilerden ayrılıyor ve şimdi tam zamanlı olarak sepet dokumayla ilgileniliyor ve geleneksel sanatkarlık kaydedilerek inceleyerek dünyada dolaşıyor. Hayran olduğu için küçük değişiklikler yapımcılardan oluşan bir liste oluşturma ve onların daha geniş bir kitleye erişmelerine yardımcı olma akışını değerlendirdi. Ve böylece Aralık ayı başlarında nemli bir Pazar sabahı, Stissing House’un canlı bir topluluğu, iyi yemek ve yavaş alışveriş kutlaması olan açılış el bayramları için yaklaşık 450 biletli misafir etmemeye başladı. Needleman, “Zanaatkarların yalnız ortamda bulunabileceğidir ve bu çok açık bir şekilde yayılan, bu nedenle amacımız onları bir araya getirmek ve insanların doğrudan yetiştirilmesini sağlamaktı” dedi. O akşam de Boer, “oturacağını, birlikte yemek değişimini ve anlamlı bir şekilde bağlantı kuracağını” sözlerine ekledi.
Gün yerel boyunca halk şarkıcılarından oluşan bir grup, geleneksel Fransız ve Alman ilahilerini ve ocakta kaynayan biberiye ve kekik aromaları ve suyunu seslendirerek, başlangıçtan itibaren yaklaşık 40 satıcıyla kaynaşıp sohbet etti. Zanaatkarların çoğu, kaybedilen yüz tutan disiplinleri yeniden canlandırmaya kendini adamıştır ve ürünleri, Hollanda Sömürge dönemi meşe çerçeveli, geniş bir yemek odası koleksiyonu olan 1782 binasında tam evlerinde olduğu gibi. Sanatçı Amy Krone, Roundtop, NY’deki 125 dönümlük arazide topladığı ağaçları kullanarak asırlık Appalachian’da kayıt altına alındı, silinip saklanıre sahip ak meşe çerçeveli sepetler sundu. parçaları güncel hale getirecek formlar” dedi. Queens merkezli moda tarihi ve giyim tarzı Sarah Jean Culbreth, 18. yüzyıl Amerikan iş kıyafetlerinden ilham alan ceketler, önlükler ve elbiseler satıldı. “Yaptıkları şeylerin çoğu, geçmişin kıyafetlerine bakmamızın gereği yerindeki bu noktayı kanıtlamaya çalışmak çünkü bunu o zamanlar bir nevi kırılmak” dedi. Ve ikinci kattaki balo salonunda, Brooklyn’deki kumaş araştırmalarına odaklanan kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Blue: The Tatter Textile Library’nin kurucusu Jordana Munk Martin, geleneksel ilham veren kumaşların satış yoluyla eski elyaf tekniklerini koruma misyonunu açıkladı. Bu vesileyle, Smithsonian’da bulunan 19. yüzyılın başlarında kalma bir çiftin desenli örgü eldivenleri de üretilebiliyordu. Martin, “Özellikle bu yapay zeka dünyasında, el yapımı işlerde bilim ve bilginin anlaşılması önemli.” dedi.
Long Island City, Queens’teki stüdyosunda Japon kaligrafisinden ilham alan formlarla çay kaseleri ve vazolar yaratan Miwa Neishi de dahil olmak üzere birçok seramikçi vardı. Başka bir yerde ise Brooklyn merkezli tasarımcı Sophie Lou Jacobsen’in zarif saplı kamera aksesuarları vardı; Yine Brooklyn’deki Custodian Studio’dan Erin Rouse’un sürdürülebilir şekilde hazırlanmış süpürgeleri; İngiliz serigrafi sanatçısı Henrietta Lewis’ten keten önlükler ve kurulama havluları; zamanını Los Angeles ve Santa Fe, NM arasında yaşayan sanatçı Presley Oldham ve Brooklyn markası Octave Jewelry’den tasarımcı Ope Omojola’nın el yapımı takıları; Danimarkalı modaya uygun Line Sander Johansen’in ileri dönüştürülmüş Liberty giyim kumaşlardan ve khadi pamuklu kumaşlardan yapılmış giysiler, kapitone çantalar ve Noel çorapları; ve Rhinebeck, NY merkezli çiçekçi Ariel Dearie’den çerçeveli çiçek kolajları. Hudson Vadisi’ndeki arazide yetiştirdiği söğütlerden dokunmuş kaseler, sepetler ve sepetlerle dolu kendi masasını hazırlayan Needleman, “Bu sanatkarların çoğunluğu doğadaki malzemeleri kullanarak bir şeyler yapmaktır” dedi. “Onlar öyle ya da böyle birbirlerine bağlılar.”
Günün sonunda yapımcılar hep birlikte yoruldular. Kredi… Blaine Davis
Akşam saat 4’te, alışveriş yapanların nihayet azalınca, satıcıların mallarını temizlediler ve sergi masaları sıralar halinde düzenlendi ve ferforje şamdanlardaki mumlarla alevlendi. Needleman ve de Boer, Stissing House personelinin yanı sıra kopyaları da kadehleri almak için bir araya getirildi. “Biraz şampanya alın, akşam yemeği için size yardım edin ve geri düşmeden oturun” dedi de Boer, grup çelik kafalı alabalık, kömürleşmiş domuz yağı ve restoranın imzası olan, tam mutfağın odununda pişirilmiş tavşan turtasının yer aldığı bir büfeye doğru yönlendirilirken -ateşli fırın. Needleman, “Bugünün en iyi yanı, birbirini tanımayan ama belki de ortak olan birçok insanın olmasıydı” dedi. “Ve artık birçok gerçek hayat bağlantısı kuruldu. Bu gerçek bir topluluk gibi geliyor.
