• Çerez Politikası
  • Künye
  • Hakkımızda
  • İletişim
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
M̴a̴g̴a̴z̴i̴n̴H̴a̴b̴e̴r̴
KADINCA TV
Hava Durumu
Moda
  • Anasayfa
  • Güncel Moda
  • Magazin Gündem
  • Televizyon
  • Ünlüler
  • Sağlık
  • Anasayfa
  • Güncel Moda
  • Magazin Gündem
  • Televizyon
  • Ünlüler
  • Sağlık
M̴a̴g̴a̴z̴i̴n̴H̴a̴b̴e̴r̴
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
ADVERTISEMENT
Anasayfa Magazin Haber

Biscotti Çok İyi Beni Ağlattılar

Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

Recommended Post

Hapishane Mektupları Projesi: Geçmiş Travmayı Düşünmek

Arkadaşımın Otistik Olabileceğini Düşünüyorum. Ona Söylemeli miyim?

Şiir: Amerika’da Kayıp

Paket, Mart 2020’de New York City’nin hazırlanmasından iki gün sonra, davetsiz olarak geldi. Her saat dairenin içinde günahları dolaşarak yeni hayatımıza uyum sağlıyorduk. Eski kot ve ayakkabı bağcık kullanarak maskeleri nasıl elde diklerini verecektim. Postayı nea bir kullanım ömrüm yoktu – birkaç gün beklemeden da bilgisayar izi yok diyeo (zamanlarda çok az şeyk) – ama paketin üzerindeki adreside , bekleyemedim ve dezenfektan giydirmeden yırtılanlardan.

Bisküviydi. Cilt koyu, mükemmel, kaju ile süslenmiş. Fırıncıdan bir notla geldiler: Tecrit nedeniyle küçük düşürülüyor, mutfağı temizliyordu ve elinde bulunan bir pakette onları almam konusunda düşünüyorlardı. Onlar benim favorimdi, diye hatırladı.

(98002) Bir kurabiye için ağlamak saçma mı? Her biri son gibi yedim ve sonra oğlu oldu ve gittiler.

Şimdi bana garip geliyor, ama her zaman bir bisküvi aşığıydı. (Affet beni, İtalya.) Yani onları tam olarak anlamadım. Adları, genel gıdaların daha uzun süre dayanmasına yardımcı olmak için uzunce kullanılan bir teknik olan Latince biscoctus iki kez pişirmeden gelir; Savaşa yürüyen Roma lejyonerleri aylarca, iki kez geçin. Biskükler için, hamur kütükler halinde yuvarlanır ve büyüme bir büyütülür, daha sonra büyütülür, yaşanır ve tekrar edilir. ikinci dönüş, esasen onları kurutur ve onlara o imza gevrekliğini verir. Bazen çok fazla fazla askerlik: İlk kez çok fazla versiyonlar çakmaktaşıydı ve beni bir ağız dolusu tozla bırakıldı.

Çıtır çıtır bir heyecan, bir aksamadır, yüksek sesle yemek yediğiniz için affedildiğiniz nadir bir andır. Ama tatlıda biraz yumuşak olmayı tercih etmendeyim – dişlerimi batırabileceğim bir kurabiye, onları kıracak kadar sert değil. Tatlı olarak, bisküvi, geri nem için tatlı, şuruplu bir olan vin santo’ya daldırılır. Bir kapuçino da işe yaramayacaktır. Yine de, kendi başına duran bir kurabiyeyi severim.

Sonra 14 yıl önce Temmuz’de bir pazar günü, kalan bir okul günlerindeki bit pazarına ve üzerinde Whimsy yazan bir çadır yanında durmuş. Bir grafik tasarımcı ve marka stratejisi olan Jenna Park, kendini buldu. On yıldır makarna şefi olarak çalışan Mark Sopchak’a “içlerinde farklı yemeklerle şeyler yapabilir” diye önerdi. Masaları koyu renkli kakule marshmallow kara biber gülün’lerle, parmakla hedefli narin çerez ve bir parçalanmaya hazır lavanta benekli kurabiyeyle doluydu.

Ve örnekleme için orada tamamlanmak üzereydi. Kızımın hep yazcık mevsimiydi ve ben. “İzin mi?” Diye sordum.

Sopchak tarz bir İtalyan restoranında eğitim görmemiş. İlk çalışmalar Toskabüyüksonnaydı, badem ve ana süslenmişti, “tıknaz ve gerçekten sert” diyor. Daha kısa bir zamanda bir yerdeyken, küçük küçük adımlarıyla daha kısa, daha dar ve biraz daha küçük örnek görüldü. Yine de bit, bazılarının onaylayabileceğinin farkındaydı. Evvel, birkaç İtalyan turisti geçti ve kıkırdadı. “Biscottini” sloganı – çok küçük!

Bana göre doğruydular, dişlerin altından akıllıca geç kadar inceydiler ve sonra da istenir parçalarlanıyorlardı. Sopchak tatlar denenmiş ama en sevdiklerim, onun hediyeteyip her yıl arkadaşları olarak sipariş, kakao tozu ve çikolata parçalarıyla zengindi. Kısmen Meksika köstebeğinden parçaerek, kaju içeriğinden gelen kremsi dokunuşa ve dokunuştan yetecek kadar birşili cepheden görünüşler. Sopchak gizlice şili artırmaya devam etti. Bana çocuk pakette, orijinal tarifin beş katıydı.

Whimsy & Spice artık pandeminin kurbanı değil. Sopchak alt katındaki hidroponik bir çiftlikte fesleğen ve marul yetiştiriyor. Evde, ekmek artıkları üzerinde: bir hatmi deneyden elde edilen safran; son model limonlu keki süslemeleri için kullanışlı olan bir şişe gül suyu. Bu sütunuhak ve Park’ı yeniden kurmaya tesis etme Sopc’yi donatma. Ancak Sopchak, karantinadan önce bile kapatmayı düşünmekte ısrar ediyor. İyi koşmuşlardı.

“Asla büyük bir iş kullanmakm” diyor. “Ben sadece insanlara beslemek istedim.”

Tarif: Şili Biscotti


Ligaya Mishan, T dergisi için geniş bir yazar ve The New York Times Magazine için bir Eat köşe yazarıdır.

Etiketler: Ö
Önceki yazı

Evcil Hayvanınız İyi Bir Terapi Hayvanı Olabilir mi?

Sonraki Gönderi

Bir Profesör Akademiyi Kendi Arka Kariyeri İçin Takas Ettiğinde

Related Posts

Hapishane Mektupları Projesi: Geçmiş Travmayı Düşünmek

Hapishane Mektupları Projesi: Geçmiş Travmayı Düşünmek

Arkadaşımın Otistik Olabileceğini Düşünüyorum.  Ona Söylemeli miyim?

Arkadaşımın Otistik Olabileceğini Düşünüyorum. Ona Söylemeli miyim?

Şiir: Amerika’da Kayıp

Şiir: Amerika’da Kayıp

Kocam Çocuklarımın Eğitim Ücreti İçin Hisse’ye Yardım Etmiyor.  Ondan Boşanmalı mıyım?

Kocam Çocuklarımın Eğitim Ücreti İçin Hisse’ye Yardım Etmiyor. Ondan Boşanmalı mıyım?

Yargıç John Hodgman, ‘Fiyat Doğru’ Stratejileri Üzerine

Yargıç John Hodgman, ‘Fiyat Doğru’ Stratejileri Üzerine

1619 Projesinin Yeni Bir Genişletmesi

1619 Projesinin Yeni Bir Genişletmesi

Sonraki Gönderi
Bir Profesör Akademiyi Kendi Arka Kariyeri İçin Takas Ettiğinde

Bir Profesör Akademiyi Kendi Arka Kariyeri İçin Takas Ettiğinde

Magazin Haber Canlı Gelişmeler
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Güncel Moda
  • Magazin Gündem
  • Televizyon
  • Ünlüler
  • Sağlık

Magazin haberleri ve güncel gelişmeler için tıkla! Magazin son dakika haberleri ve Magazin haber ile ilgili video, anlık canlı gelişmeler


nerobet ngsbahis ngsbahis deneme bonusu veren siteler ankara escort çankaya escort gaziantep escort escort ankara ankara escort bostancı escort ataşehir escort gaziantep escort bayan gaziantep escort betmatik tipobet tipobet istanbul escort avrupa yakası escort çapa escort şirinevler escort avcılar escort beylikdüzü escort
Sohbet antalya haber