Kış aylarında birden her yerde tarçınlı çörekler görmeye başlıyoruz. Genelde bu dönemde etrafımız tarçınlı ve zencefilli tatlılar ile çevriliyken gözlerimiz öbür bir opsiyon tanımıyor. Lakin geçtiğimiz günlerde Hailey Bieber’ın yaptığı tatlı bize diğer alternatifleri sundu! Tarz ikonu olmaktan kalan vakitlerde bir yemek ustası olduğunu gösteren Hailey Bieber, yabanmersinli çörekleri ile hepimizin aşermesine sebep oldu.
Hailey Bieber Instagram Öyküsü
Şükran Günü’nden sonraki Pazar günü kutlama yemeğinden kalanlar ile tarifler yapan Hailey Bieber, yabanmersini sosu ile olağanüstü bir çörek tanımı paylaştı. Tanım konusunda fazla spesifik olmasa da Bieber’ın bu çöreklerini yapmak çok kolay! İnternette de bulunan vanilyalı ve yabanmersinli çörek tanımı, Bieber’ın paylaşımlarından sonra en çok arananlar ortasında. Konutta daha çok kalmaya başladığımız bu vakitlerde tekrar yemek yapma cümbüşlerine dönebiliriz!
Hazırlaması ve pişirmesi ile birlikte yaklaşık 1 saat 15 dakika süren bu lezzetli çörek tanımını zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. Aşağıda gereksiniminiz olan materyalleri ve pişirme talimatlarını görebilirsiniz…
Hamur İçin Materyaller:
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/2 bardak yağlı süt
- 1 büyük yumurta
- 1 bardak çok emelli un
- 1/2 bardak + 2 yemek kaşığı ekmek unu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 1/4 çay faal kuru maya
- 3/4 çay kaşığı tuz
Yaban Mersini Dolgusu İçin Gereçler:
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 1/2 bardak taze yahut donmuş yaban mersini
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 6 yemek kaşığı su
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı vanilya özü
Hamurun Üstüne Çırpılmış Yumurta:
- 1 büyük yumurta
- 1 tutam tuz
- Hamur Üstü İçin Şekerli Karışım:
- 1 bardak pudra şeker
- 1-2 yemek kaşığı yağlı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Hamur için unu, ekmek ununu, şekeri, kuru mayayı ve tuzu bir kaba alın. Karıştırırken yağlı sütü, yumurtayı ve yumuşamış tereyağını ekleyin. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Bir mixer de kullanabilirsiniz. Şayet hamur hala yapışkan bir formdaysa birkaç yemek kaşığı ekmek un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru kaptan alın, birebir kabı tereyağı ile yağlayın ve hamuru tekrar kaba koyun. Streç sinema ile kabı kapatarak hamurun kabarması için 1 saat bekleyin.
- Çöreğin içi için yaban mersinlerini, şekeri, suyu ve tuzu küçük bir tavaya koyun. Şekerler eriyene ve karışımda kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar orta ateşte karıştırın.
- Karışımı ateşten aldıktan sonra karıştırarak vanilya özünü ekleyin ve karışımın soğumasını bekleyin.
- Hamuru unlu tezgaha alarak silindir formunda kesin, kestiğiniz modüllerin ortasına yaban mersini sürdükten sonra silindirleri yuvarlayarak kapatın ve yağlı kağıtlı tepsiye alın.
- Tepsinin üzerini örterek hamurun tekrar kabarmasını bekleyin ve o sırada fırını 180 dereceye ayarlayın.
- Yumurtaları tuz ile çırptıktan sonra hamurlarınızın üzerine sürün.
- Çörekleriniz hafif kahverengi olana kadar fırında pişirin.
- Pişirdiğiniz çöreklerin üzerine hazırladığınız şekerli karışımı dökün ve sıcak servis edin.
Elle
