• Anasayfa
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
MAGAZIN HABERCI
sohbet
  • Güncel Moda
  • Magazin Gündem
  • Televizyon
  • Ünlüler
No Result
View All Result
  • Güncel Moda
  • Magazin Gündem
  • Televizyon
  • Ünlüler
No Result
View All Result
MAGAZIN HABERCI
No Result
View All Result
Home Magazin Haber

Jamaika’dan Gıpta Edilen Bir Tarif Sonunda Paylaşıldı

21 Nisan 2022
Jamaika’dan Gıpta Edilen Bir Tarif Sonunda Paylaşıldı

”Francine geliyor” diyorlar. Daha sonra eğilerek, ”Escovitch yapıyor”

Her yaz, grubumuz bir araya gelerek olaylar yaşanıyor. Bir sahnede çocuk büyümüş daha çok sevilir. Masayı kurdum, üzerime düşeni yapmaya çalışıyorum ama kimi kandırıyorum? Francine için burada herkes için tasarlanmıştır. O arkadaş, mutfaktansı, dolaşan Nigella Lawson. Ve bize escovitch getirdi.

Bu, sarımsak ve yenibaharla ovuşturulmuş, alay gevrekleşene kadar sığ yağda kızartılmış, daha sonra sıcak, okul, soğan ve hepsi kötü kemikleri serpilmiş, bir arada girdaplanmış ve bir tavadan köpüren balıktır. Francine Turone’un büyüdüğü Jamaika, Kingston’da annesi sabahları escovitch yapar ve saat yoğunlaşan tatlarla bütün gün oturmasına izin verirdi. Akşam yemeğine gelinmesi çok az sistem – ”Yapabileceğiniz ve sonrasin.’

(9800 var, kolonist tarafından ortaya çıkan atılan bir teknik olan escabeche 15. yaş ve hem balığı “pişirmek” hem de korumak için sirke kullanan, sıcak bir iklimde özel bir aciliyet. Francine’in denenen öğle yemeği ilk günlerde, denenebilir bir oda için düşünülemez.

Ne kullanabilirsiniz, diyor Francine, hemen buzdolabına koymayın. Deri – ve bütün balık kemikler – bütünlükenini, bir sos oluşturmazken, sıcak sirkenin simyasını bitirirsiniz. Hatta öğle yemeği için bir gecede akşam yemeği. (Bundan sonra buzdolabına koyun.) Evvel, bir şüpheci kalanlardan bir ısırık aldı ve sonra yemeye devam etti, tezgta başı eğik, lütuf der gibi düşünce durmak.

Jamaika’da balıkların tazeliği onunla birlikte. “Dondurma kamyonuna sahip olma şeklin mi?” dedi Francine. ”Balık adamımız vardı.” Buza içine bir sıvı balıkla mahallede bisiklete binerdi. Geleneksel olarak, escovitch tam bir kırmızı snapper ister, ancak New York’ta yaşadığını bilir. Tarifin hemen hemen onun balık için işe yaradığını, ancak hafif, tatlı en bulabiliyordu.

Başka ayarlamalar da var. Jamaikalı olmayanlar için yemek yaparken, Francine genel meyvelerden ziyade tatlanmış yenibaharı atacaktır. Masum görünen ama biraz acı küçük küre için “Birileri zaman yenilmek için yaratıldığından” diyor. Jamaikalı bir ailede büyüdüğün için, onları öncedence ısırmak gibi bir hata yaparsın.

Fileto kullanmak daha hızlıdır, ancak Franne bütün balık konusunda isteksizdir. ”Artık ürünleri uygun hale getirildi’ diyor. 13 oğluna bütün balık yemeyi nasıl öğreteceğini merak ediyor. Genç yaşta, bunlardan herhangi biri için değil, eti serbest bırakmasını için. ”O gece yemek yerken fazla konuşmuyorsun çünkü yeterli vermen gerekiyor” diyor.

Francine’in escovitch’i alışılmışın dışında bir radyo içerir: kuru üzüm. ”Jamaikalılar üzerime gelmeyin” diyor. Kocası Milano’da doğuş ve Venedik’e bir aile gezisinde, saor’da sardalya, derin yağda kızartılmış ve damlayan sirke, soğan, kuru üzüm ve çam ile dolu bir tabak sarde denedi. Burada akrabalık vardı. Eve döndüğünde deney yaptı. Çam yemekleritı – yemeği çok iyiler. Ancak escovitch tarifleri biraz şekerin karıştırılmasına izin verir. “Daha fazla tatlılık için yer vardı” diyor ve kuru üzümler de öyle.

Kısa süre önce Francine’in çocuğunun bir sınıf arkadaşı ona şu şekilde: “Şu tarifi sirkeyle birlikte belki gerçekten çok iyi.” yıllar boyunca tarifi için. Ama Francine seyahati ve bellekten almak için yemek için gerekli. Yakın bir arkadaşım The Times’ın tarifini aradığında Francine’i aradığında. ”İstiyorum” dedi. Francine, hazır teslim edilmesi, düzgün bir şekilde biçimlendirileceği ve basılacağına dikkat edilmedi.

Hayır, Francine, dedi arkadaşı ihanet etti. ”Gazetede okumayacağım. Elle yazıp bana vereceksin.”

Tarif: Escovitch Fish

Etiketler: Ö
Önceki Haber

Bir Ölüm Yatağı Talebi Üzerine Yargıç John Hodgman

Sonraki Haber

Şiir: Gitmek Gitmek

Sonraki Haber
Şiir: Gitmek Gitmek

Şiir: Gitmek Gitmek

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  • Popüler
  • Yorumlar
  • Son Eklenen
Dizipal

Dizipal

9 Şubat 2022
PANDORA İLE YENİDEN BULUŞMA ZAMANI

PANDORA İLE YENİDEN BULUŞMA ZAMANI

19 Mayıs 2021
DEVRİM ERBİL’İN “İSTANBUL’DAN BODRUM’A” SERGİSİ AÇILDI

DEVRİM ERBİL’İN “İSTANBUL’DAN BODRUM’A” SERGİSİ AÇILDI

15 Eylül 2021
MAKYAJ AŞIKLARI İÇİN 25 YILBAŞI HEDİYE SETİ

MAKYAJ AŞIKLARI İÇİN 25 YILBAŞI HEDİYE SETİ

22 Aralık 2020

Merhaba dünya!

1
EVDE CİLT BAKIMI: KAHVE MASKESİ

EVDE CİLT BAKIMI: KAHVE MASKESİ

0
SONBAHAR 2020 TREND REHBERİ

SONBAHAR 2020 TREND REHBERİ

0
KATE MIDDLETON’UN PUANTİYELERİNDEN İLHAM ALIYORUZ

KATE MIDDLETON’UN PUANTİYELERİNDEN İLHAM ALIYORUZ

0
Biscotti Çok İyi Beni Ağlattılar

Biscotti Çok İyi Beni Ağlattılar

26 Mayıs 2022
Evcil Hayvanınız İyi Bir Terapi Hayvanı Olabilir mi?

Evcil Hayvanınız İyi Bir Terapi Hayvanı Olabilir mi?

25 Mayıs 2022
Köpek Düdüğü Nasıl Kullanılır

Köpek Düdüğü Nasıl Kullanılır

18 Mayıs 2022
Bu Zarif Gövde, Eksiksiz Bir Mahjong Setine Sahiptir

Bu Zarif Gövde, Eksiksiz Bir Mahjong Setine Sahiptir

14 Mayıs 2022

Son Haberler

Biscotti Çok İyi Beni Ağlattılar

Biscotti Çok İyi Beni Ağlattılar

26 Mayıs 2022
Evcil Hayvanınız İyi Bir Terapi Hayvanı Olabilir mi?

Evcil Hayvanınız İyi Bir Terapi Hayvanı Olabilir mi?

25 Mayıs 2022
Köpek Düdüğü Nasıl Kullanılır

Köpek Düdüğü Nasıl Kullanılır

18 Mayıs 2022
Bu Zarif Gövde, Eksiksiz Bir Mahjong Setine Sahiptir

Bu Zarif Gövde, Eksiksiz Bir Mahjong Setine Sahiptir

14 Mayıs 2022
escort gaziantep ankara escort escort ankara
sohbet 
  • Anasayfa
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim

© 2020 Tüm Hakları Saklıdır.

No Result
View All Result
  • Güncel Moda
  • Magazin Gündem
  • Televizyon
  • Ünlüler

© 2020 Tüm Hakları Saklıdır.